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Chimichurri mit Thymian

Zubereitung

  1. Holzige Teile des Oregano entfernen. Mit Peterli, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chilischote fein hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Thymian von den Stielen zupfen und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
  3. Alles gut vermischen und kalt ziehen lassen.
Unser Tipp:

Am besten 3 Tage im Voraus herstellen.
Statt 2 Bund Peterli 1 Bund Koriander nehmen.

Ergibt 1 Einmachglas

Zubereitung: ca. 20 Minuten

ziehen lassen: mind. 1 Stunde

2 BundPeterli glatt, frisch
½ BundOregano, frisch
2 ZweigeThymian, frisch
1kleine Zwiebel
2Knoblauchzehen
1Chilischote
½Limette, Saft
2 - 3 dlOlivenöl
❀Salz
❀Pfeffer

Rezept: Alnatura Schweiz

Fotos: Anni Katrin Elmer

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