Pfannen Clafoutis mit Erdbeeren
Erdbeer-Rhabarber Crumble
Zutaten für 6 Portionen
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500g |
Erdbeeren |
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500g |
Rhabarber |
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80g |
Kokosöl, flüssig |
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3 EL |
Ahornsirup |
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25g |
Kokosblütensirup |
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1 TL |
Vanillezucker |
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125g |
gemahlene Mandeln |
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100g |
Haferflocken |
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50g |
Haselnüsse, gehackt |
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2 EL |
Sonnenblumenkerne |
Zubereitungszeit: 20 bis 25 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Zubereitung
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Backofen auf 180 °C vorheizen
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Erdbeeren und Rhabarber in einer ofenfesten Form verteilen.
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Kokosöl mit den restlichen Zutaten mit einer Gabel zu einer krümeligen Masse mischen. Den Crumble auf den Früchten verteilen.
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Ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
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Optional kann der Crumble lauwarm mit Vanille-Glace serviert werden.
Quelle: Alnatura Schweiz
Foto: Jeannette Ruh
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