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Frühlingssalat

Zutaten für 2 Portionen

 

125g

Snack-Gurken, in feine Scheiben geschnitten

75g

Erdbeeren, in feine Scheiben geschnitten

½ Bd.

Radiesli, in feine Scheiben geschnitten

15g

Sprossen-Mix

Einige

Minzblätter, zerzupft

2 EL

Kerne-Mix

 

     Dressing

2 EL

Creme von Aceto Balsamico

3 EL

Olivenöl

½ EL

Wasser

1 TL

Tahini

Salz und Pfeffer

 

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten des Dressings in einer Schüssel vermischen.

  2. Geschnittene Gurken mit allen Zutaten mit dem Dressing mischen und sofort geniessen.

Quelle: Alnatura Schweiz

Foto: Jeannette Ruh

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