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Gefüllte Tortilla-Rollen

Zubereitung

  1. Geröstete Mandeln grob hacken. Die Lupinen im Glas absieben und unter kaltem, fliessendem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen. Beides mit den restlichen Zutaten der Füllung zu einer Masse vermengen.
  2. Tortilla mit der Füllung bestreichen, zu einer Rolle falten und servieren.

Ergibt ca. 12 Stück

Zubereitung: ca. 20 Minuten

1 PackBeetgold Tortilla Rande
1 Glasgekochte Lupinen à 340 g, abgetropft 190 g
1 Packgeröstete Mandeln à 150 g
1 GlasTahin Sesammus à 250 g
1 Bechervegane Quark-Alternative Soja nature à 400
1 BundBasilikum, Peterli und Schnittlauch, fein gehackt
❀Salz
❀Pfeffer

Rezept: Alnatura Schweiz

Fotos: Jeannette Ruh

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