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Ein Fladenbrot, brauner (Vollkorn-)reis oder auch Couscous. Mir schmeckt die nährende Suppe aber auch ohne Beilgen. Sie ist an sich schon sehr herzhaft! En Guete!
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Ras al-Hanout (marokkanische Gewürzmischung) |
| 1 EL | Paprika, geräuchert |
| 1 TL | Paprika, süss |
| 1 TL | Harissa (Chilipaste) |
| 1 | Zimtstängel |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt |
| 1 | Karotte, gewürfelt |
| 4 | mittlere (festkochende) Kartoffeln, gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Glas | Passata di Pomodori |
| 250 g | braune Linsen, alternativ rote Linsen |
| 2 - 3 l | Wasser |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | Kichererbse,abgetropft |
| ½ | Zitrone, Saft & Abrieb |
| 1 Bund | Koriander, fein gehackt |
| 1 Bund | glatte Petersilie, fein gehackt |
| ❀ | Griechischer Joghurt oder Kokosjoghurt zum Garnieren |
Optional | |
| 1 | frischer Kurkuma, gerieben |
| 1 TL | Kurkumapulver, alternativ |