1. Gemischte Melonenstücke (z.B. Galia-Melone, Cantaloupe-Melone und Wassermelone) entkernen. Das Melonenfleisch von der Schale schneiden, dann in Stücke schneiden.

2. Einige ganze Pfefferminz-Blätter auf die Seite legen, die restlichen Pfefferminz-Blätter fein hacken.

3. Zitronensaft, Bourbon Vanillezucker mit den Melonenstücken vermischen.

4. Optional mit 150g Joghurt servieren.

Quelle: Alnatura Schweiz

Foto: Jeannette Ruh