Saisonale Gemüse Wähe
Saisonale Gemüse Wähe
Zutaten für 4 Personen
|
1 |
Blätterteig, rund |
| 400 g | Gemüse (z.B. Bohnen, Erbsen, Brokkoli) |
|
1 EL |
Kokosöl, neutral |
|
|
Salz und Pfeffer |
| Thymian | |
| Füllung | |
| 200 ml | Hafer Cuisine oder Halbrahm |
| 2-3 EL | Wasser |
| 1 TL | Maizena |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erwärmen. Gemüse dazugeben und andünsten. Etwas Wasser dazu giessen und ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe dämpfen.
- Den Blätterteig entrollen und in eine Wähenform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten der Füllung gut vermischen.
- Den Blätterteig aus dem Ofen nehmen, das Gemüse darüber geben und den Guss darüber giessen. Mit Frühlingszwiebeln und Thymian garnieren. Nochmals für ca. 10-15 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten, Backen: ca. 25-30 Min
Quelle: Alnatura Schweiz
Foto: Jeannette Ruh