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Saisonale Gemüse Wähe

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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Öl in einer Pfanne erwärmen. Gemüse dazugeben und andünsten. Etwas Wasser dazu giessen und ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe dämpfen.
  3. Den Blätterteig entrollen und in eine Wähenform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit die Zutaten der Füllung gut vermischen.
  5. Den Blätterteig aus dem Ofen nehmen, das Gemüse darüber geben und den Guss darüber giessen. Mit Frühlingszwiebeln und Thymian garnieren. Nochmals für ca. 10-15 Minuten backen.

Für 4 Personen

1Blätterteig, rund
400 gGemüse (z.B. Bohnen, Erbsen, Brokkoli)
1 ELKokosöl, neutral
❀Salz
❀Pfeffer
❀Thymian

Füllung

2 dlHafer Cuisine oder Halbrahm
2 - 3 ELWasser
1 TLMaizena
1Knoblauchzehe, gepresst
❀Salz
❀Pfeffer

Zubereitung: 10-15 Minuten

backen: 25-30 Minuten

Rezept: Alnatura Schweiz

Fotos: Jeannette Ruh

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