Bananen-Tempura-Spiesse mit Honig

4 Personen

150 g	Alnatura Weizenmehl Type 550
2 TL	Alnatura Reinweinstein-Backpulver
250 ml	Wasser
1 Glas	Ghee
4	Bananen
2 EL	Alnatura Blütenhonig
8	Spiesse

Wasser 30 Min. in den Gefrierschrank stellen. Mehl mit Backpulver mischen. Eiskaltes Wasser einrühren.
Ghee in einer Pfanne im vorgeheizten Ofen auf 170 °C erhitzen, anschliessend auf dem Herd heiss halten.
Bananen halbieren und jeweils in 4 Stücke schneiden. Immer 4 Stücke auf einen Spiess stecken.
Spiesse durch den Tempurateig ziehen und sofort im Ghee knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Blütenhonig als Dip zu den Spiessen reichen.

Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat