Brot Pizza
Brot Pizza
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten
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2 |
Alnavit Milde Aufbackbrote |
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30 g |
Oliven* |
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1/2 |
Zucchetti |
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6 |
Cocktailtomaten |
Tomatensauce
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200 g |
Passata* |
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1 |
Knoblauchzehe |
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5-6 EL |
Tomatenmark* |
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1/2 |
Zwiebel |
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3 TL |
Öl |
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1/2 TL |
Salz |
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1/4 TL |
Pfeffer* |
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1 TL |
Basilikum |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Agavendicksaft* |
Vegane Käsesauce
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100 g |
Cashewkerne* |
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1 |
Knoblauchzehe |
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1/4 |
Zitrone |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Hefeflocken |
| 60-80 ml | Wasser |
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Aufbackbrot für circa 10 Minuten aufbacken und vollständig abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
- Nun die Tomatensauce zubereiten. Dafür die Zwiebeln fein hacken und mit allen restlichen Zutaten vermengen. Nach Wunsch kurz pürieren.
- Die Zucchetti in Scheiben schneiden und kurz in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Oliven und Cocktailtomaten in Scheiben schneiden.
- Für die vegane Käsesauce alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren. Die Brotscheiben mit Tomatensauce, dem geschnittenen Gemüse und der Käsesauce belegen.
- Die fertig belegten Brotscheiben für weitere 15 Minuten backen.
Tipp: Aubergine anstelle von Zucchini verwenden. Wer seine Brotpizza nicht ganz so knusprig mag, backt das Milde Brot vorgängig nicht extra nochmal auf, sondern schneidet es sofort in Scheiben.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität
Quelle: Alnavit