Bunter Gemüsegratin
Bunter Gemüsegratin
Zutaten für 2 Portionen
| 150 g | Kohlrabi, in dünnen Scheiben |
| 150 g | Zucchetti, in dünnen Scheiben |
| 125 g | Süsskartoffeln, in dünnen Scheiben |
|
|
|
| Guss |
|
| 100 ml | Hafermilch |
| 25 ml | Rahmalternative |
| 1 EL | Dinkelmehl |
| 1 TL | Gemüsebouillon |
| ¼ Bund | glattblättrige Petersilie, fein geschnitten |
| 30 g | Hefeflocken (etwas auf die Seite stellen zum darüber streuen) |
| ½ TL | Knoblauchpulver |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Gemüse in eine Gratinform abwechselnd schichten.
- Alle Zutaten des Gusses in einem Schüttelbecher geben und gut vermengen. Alles über den Gratin geben. Nach Bedarf Hefeflocken über den Gratin streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen bis eine schöne Kruste entsteht.
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten, Backen: 30 Minuten.
Quelle: Alnatura Schweiz
Foto: Jeannette Ruh