Filialen

Caramel-Cashew-Eis mit Erdnüssen

Zurück zur Übersicht

Zubereitung

  1. Cashewdrink und Cashewmus in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab cremig pürieren. 100 g der Masse abnehmen und beiseitestellen. Den Rest in Eiswürfelförmchen füllen und im Tiefkühler mindestens 6 Std. gefrieren.
  2. In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Wasser in einem Topf aufkochen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker zu caramelisieren beginnt. Den Zucker nicht zu lange caramelisieren lassen, damit er nicht verbrennt. Vom Herd nehmen, zügig unter die restliche Cashewmasse rühren und abkühlen lassen.
  3. Erdnüsse und Schokolade mittelfein hacken. Dann die Cashew- Eiswürfel in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe cremig pürieren.
  4. Die Erdnuss- und Schokoladenstücke zusammen mit dem zähflüssigen Cashew-Caramel unter die pürierte Cashew-Eiswürfel- Masse heben. Alles auf 8 Stieleisförmchen verteilen, Holzstiele hineinstecken und über Nacht einfrieren.

Ergibt 8 Stück

5 dlCashewdrink ungesüsst
200 gCashewmus
100 gRohrohrzucker
2 ELWasser
60 gErdnüsse geröstet und gesalzen
100 gSchokolade Feine Bitter 70%

Zubereitung: ca. 20 Minuten

gefrieren lassen: mind. 14 Stunden

Rezept: Alnatura Deutschland

Fotos: Oliver Brachat

Passende Produkte

Weitere Produkte

Rezepte die dich interessieren könnten

Quinoa-Bowl mit Randen und Hanfknusper

Würzige Cashewcreme

Veganes Käsefondue

Brombeeren Vanille Granita

Kürbispizza mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig

Vegane Pilzpfanne

Schoko-Pflaumenkuchen im Glas

Spaghetti mit Soja-Bolognese (vegan)

Bratapfel mit Karamellsauce

Mehr über uns

Rechtliches

Kontakt

Folge uns!

  • © 2024 Alnatura Bio Super Märkte Schweiz
 If event.detail has no child property!