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Erdbeer-Spargel-Smoothie

Erdbeer-Spargel-Smoothie

Zutaten für 2-3 Smoothies

Zutaten

300 g frische weisse Spargeln
300 g frische reife Erdbeeren
1 Limette (Saft)
1 Vanilleschote (Mark)*
3-4 Zweige Basilikum
25-40 g Agavensirup (nach Geschmack)*
1 EL Kokosöl*
1 Pr. Meersalz

Zubereitung

  1. Spargeln schälen und holzige Enden abschneiden. Erdbeeren waschen, den Stielansatz herausdrehen oder abschneiden, anschliessend halbieren. Limette halbieren und in einer Zitruspresse entsaften. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
     
  2. Im Mixer alles mit Agavensirup, Kokosöl und Salz fein pürieren, nach Belieben während des Mixens eine Handvoll Eiswürfel dazugeben.
     
  3. Smoothie in gekühlten Gläsern servieren.
     
  4.  


Zeitaufwand: 15 Min.


Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat

*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität