Filialen

Fruchtige Kürbis-Karotten-Suppe

Zubereitung

  1. Kürbis und Karotten in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Gemüse, Ingwer, Chili und Gemüsebrühe im Topf zum Kochen bringen, 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  2. Suppe fein pürieren, Apfel-Mango-Saft und Kokosmilch zugeben, kurz aufkochen und abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, zur Suppe geben.

Für 4 Personen

Zubereitung: ca. 15 Minuten

kochen: 15-20 Minuten

400 gHokkaido-Kürbis
2Karotten
1kleines Stück Ingwer
1Chilischote
7,5 dlGemüsebrühe
2,5 dlApfelsaft
1,5 dlKokosmilch
❀Meersalz
❀schwarzer Pfeffer
½ BundSchnittlauch

Rezept: Alnatura Deutschland

Fotos: Oliver Brachat

Passende Produkte

Weitere Produkte

Rezepte die dich interessieren könnten

Kartoffelsuppe mit Karotten und Ingwer

Vegetarische Tom Kha Gai

Grünes Thai Curry, Gemüse, Tofu & roter Reis

Vegane Bratensauce

Kürbis-Rösti mit Ingwer

Kürbispizza mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig

Fermentierter Kürbis mit Ingwer

Bananen-Curry Suppe

Schnelles Gemüse Curry

Mehr über uns

Rechtliches

Kontakt

Folge uns!

 If event.detail has no child property!