Den Radicchio waschen und trockenschütteln. Je nach Dicke der Länge nach vierteln oder Sechsteln. Den Radicchio in eine Ofenfeste Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Die Nüsse darüber streuen.
Für ca. 20 Minuten den Radicchio auf der zweituntersten Rille etwa 20 Minuten backen.