Die Galetten lassen sich individuell verfeinern z. B. mit Rucola, Champignons oder Frischkäse anstelle der Streichcreme.
Teig | |
80 g | Buchweizenmehl |
1,5 dl | Wasser |
1 | Ei |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Muskatnuss |
1 EL | Olivenöl |
Füllung | |
2 EL | würzige Streichcreme (z. B. Rote-Bete-Meerrettich oder Toskana) |
2 EL | Walnusskerne, geröstet und gehackt |
2 - 3 | frische Feigen |
50 g | Camembert |
❀ | Oliven- oder Sonnenblumenöl zum Anbraten |