Chips aus Gemüseschalen
Chips aus Gemüseschalen
Zutaten für 1 Backblech
| Schale | von 4 kleinen Süsskartoffeln |
| Blätter | von 1 Kohlrabi |
| 125 g | Süsskartoffeln, in dünnen Scheiben |
| 2 EL |
Olivenöl |
|
Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- Die Schale der Süsskartoffeln sowie die Kohlrabiblätter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2 EL Olivenöl beigeben, mit Salz & Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Backofen auf 150° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, die Schalen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und in der Mitte des Ofens für ca. 20 Minuten knusprig backen.
- Vor dem Servieren gut auskühlen lassen.
Tipp: Gelingt mit allen essbaren Gemüseschalen. Für Extra-Knusprigkeit die Schalen und Blätter vor der Ölbeigabe mit 1 EL Maisstärke vermischen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten / Backzeit: ca. 20 Minuten
Quelle: ProbierBar
Foto: Jeannette Ruh