Gewürzkuchen
Gewürzkuchen
für eine Sternenform mit 28 cm Durchmesser
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200 g |
Alnavit Bio Mehl Mix Basis (glutenfrei) |
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120 g |
gemahlene Mandeln* |
| 20 g |
Kakaopulver* |
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3 TL |
gemahlene Flohsamenschalen |
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2 TL |
Reinweinstein-Backpulver* |
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1 TL |
Natron |
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200 g |
Ahornsirup* |
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200 ml |
Traubensaft* |
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200 ml |
Milchalternative* |
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2 EL |
geschmacksneutrales Öl* |
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1 EL |
Apfelessig* |
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2-3 TL |
Lebkuchengewürz |
| 90 g |
Alnavit Bio Schoko Cookies, klein gebröselt (plus 6-7 Stück für die Deko) |
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1 TL |
Zimt* |
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1-2 TL |
alkoholfreier Amaretto |
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Sternenbackform einfetten, mit Mehl bestäuben und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit Ausnahme der zerbröselten Cookies alle trockenen Zutaten vermengen.
- Ahornsirup, Öl, Traubensaft, Milchalternative, Amaretto und Apfelessig verrühren, dann die trockenen Zutaten unterrühren.
- Zum Schluss die zerbröselten Cookies unterrühren, die Masse in die Backform füllen und für circa 45-50 Minuten backen.
- Anschliessend vollständig auskühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form gestülpt wird. Optional mit Puderzucker bestäuben und mit den aufgehobenen Keksen dekorieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten + 50 Minuten Backen + 2-3 Stunden Auskühlen
*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität
Rezept & Foto: Alnavit