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Herbstliches Ofengemüse

Zubereitung

  1. Backofen auf 220° Grad vorheizen.
  2. Gemüse waschen, rüsten und in mittelgrosse Stücke schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Falls du Marroni verwendest, die Maronen 1-2x einschneiden.
  3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, das Olivenöl dazugeben und vermischen. Für 30-35 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit den Federkohl in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermischen. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Federkohl darüber geben. Nochmals 10 Minuten backen.

Für 4 Personen

Zubereitung: ca. 10 Minuten

backen: 35-45 Minuten

850 gsaisonales Gemüse
5 - 6 ELOlivenöl
½ BundRosmarin
❀Salz
❀Pfeffer

Topping

1 HandvollBaumnüsse
❀Federkohl, in kleine Streifen geschnitten
wenigOlivenöl

Rezept: Alnatura Schweiz

Fotos: Jeannette Ruh

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