Karamellisierte Nüsse mit Meersalz und Zimt

1. Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
2. Nusskernmischung auf ein Backblech mit Backpapier geben und für 8-10 min im Ofen rösten.
3. Zucker mit Wasser, Zimt, Vanille und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 3-4 min einkochen lassen, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht.
4. Den Zuckersirup über die heißen Nüsse geben und vorsichtig mit 2 Gabeln vermischen.
5. Nochmals für 1-2 min in den Ofen stellen; so trennen sich die zusammenklebenden Nüsse und man kann sie später einzeln genießen. Auf dem Blech erkalten lassen.

Tipp: Auch andere Gewürze eignen sich, z. B. Chiliflocken oder gemahlener Ingwer.

Die Zutaten dieses Rezeptes sind von Natur aus glutenfrei und vegan.

Zubereitungszeit: ca. 12 min

Quelle: Alnatura
Foto: Oliver Brachat