Filialen

Kichererbsensalat mit geröstetem Blumenkohl

Zubereitung

  1. Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Blumenkohl in kleine Röschen teilen, diese in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne in 3 EL Öl ca. 3–5 Min. anrösten.
  3. Blumenkohl und Kichererbsen in einer Schüssel mischen. Zwiebeln und Petersilie unterheben.
  4. Übriges Öl, Zitronensaft und Curry verrühren und den Salat damit marinieren. 10 Min. ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp:

Wer mag, gibt noch etwas gewürfelten Feta und geröstete Mandelblättchen darüber. Anstelle von Blumenkohl schmeckt Broccoli auch sehr gut.

Für 4 Personen

Zubereitung: ca. 30 Minuten

2 GläserKichererbsen
400 gBlumenkohl
6 ELOlivenöl
2kleine rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 Bundglatte Petersilie, fein gehackt
2 - 3 ELZitronensaft
1 - 2 TLCurry
❀Meersalz
❀Pfeffer

Fotos: Oliver Brachat

Rezept: Alnatura

Passende Produkte

Weitere Produkte

Rezepte die dich interessieren könnten

Blumenkohl-Variation

Linsen-Kichererbsen-Eintopf

Halloumi-Linsen-Salat

Randen-Salat mit gerösteten Kichererbsen

Blumenkohlsalat mit Tahini-Miso-Dressing

Federkohl-Bohnen-Suppe

Sabichsalat

Bündner Gemüse-Gerstensuppe

Linsensalat mit Feta

Mehr über uns

Rechtliches

Kontakt

Folge uns!

 If event.detail has no child property!