1 | kleiner Hokkaido-Kürbis (à ca. 500 g) |
4 | festkochende Kartoffeln |
100 g | grüne Bohnen |
100 g | braune Champignons |
2 EL | Sonnenblumenöl |
1 EL | grüne Currypaste |
400 g | Kokosmilch |
5 dl | Gemüsebrühe |
2 EL | Rohrzucker |
200 g | Cocktailtomaten |
50 g | Erdnüsse, geröstet |
etwas | frischer Koriander |