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Federkohl-Chips: Federkohl klein schneiden und mit Olivenöl vermischen, im Ofen 15 Minuten backen. Backofen einen kleinen Spalt offen halten.
1 | Butternuss-Kürbis (ca. 500 g) |
1 | Zwiebel |
1 | Knoblauchzehe |
1 | Stück frischer Ingwer (ca. 15 g) |
1 EL | Kokosöl (zum Anbraten) |
1 l | Gemüsebouillon |
1 TL | Salz |
❀ | Pfeffer |
Topping | |
❀ | verschiedene Kerne, geröstet |
❀ | Federkohl-Chips (siehe Tipp) |