Linsensalat mit Feta
Linsensalat mit Feta
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten
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150 g |
Gelbe Linsen |
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180 g |
Feta, in kleine Stücke geschnitten |
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1 Bund |
Radiesli |
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1 Glas |
Kichererbsen |
| Handvoll | Rucola oder anderer Salat |
Dressing
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4 EL |
Olivenöl |
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3 EL |
Apfelessig |
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1 Zeh |
Ingwer, fein gerieben |
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1 TL |
Salatkräuter Alnatura |
| Salz und Pfeffer |
Topping
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3 EL |
Salatkerne, geröstet |
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2 EL |
Olivenöl |
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Etwas |
Zitronensaft |
Zubereitung
- Linsen in Salzwasser nach Verpackungsanleitung kochen. Abkühlen lassen.
- Zutaten vom Dressing vermischen
- Alle Zutaten miteinander vermischen
- Zum Schluss die Kerne über den Salat streuen, Öl und Zitronensaft darüber träufeln.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität
Quelle: Alnatura
Foto: Jeannette Ruh