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Mandarinen Tarte

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Zubereitung

  1. Den Kuchenteig in eine Form geben, einige Male mit einer Gabel einstechen. 30 – 35 Minuten bei 220 Grad blind backen.
  2. Mandarinen schälen und in Stücke teilen.
  3. Sojarahm mit Sahnestand, Kokosblütenzucker, Zitronensaft und Vanille zu einer festen Creme mixen.
  4. Den Rahm auf den abgekühlten Kuchenteig geben und die Mandarinen darauf anrichten.
  5. Mit Granatapfelkerne und Minze garnieren.
  6. Sofort geniessen.

Ergibt ca. 4 Stück

1fertiger Kuchenteig
3 - 4Mandarinen
2 dlSoja-Schlagcreme
1 ELZitronensaft
1 ELKokosblütenzucker
wenigVanille
1 BeutelSahnestand
einigePfefferminz-Blätter
einigeGranatapfelkerne

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Rezept: Alnatura Schweiz

Fotos: Jeannette Ruh

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