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Matcha-Kokos-Latte

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Zubereitung

  1. Zwei Stückchen der Schokolade in dünne Späne hobeln oder raspeln.
  2. Kokosdrink in einen Topf geben, die restliche Schokolade in Stücken hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Limettensaft zugeben und mit einem Pürierstab schaumig pürieren. Inzwischen in einem Schälchen Matcha-Pulver im heissen, nicht mehr kochendem Wasser (ca. 80 °C) mit einem Bambus- oder Schwingbesen auflösen. Matchatee hineingiessen und mischen.
  3. Den Machta-Kokos-Latte auf zwei Gläser verteilen und mit den Matcha-Spänen verziert servieren.

Ergibt 2 hitzebeständige Gläser à 3 dl

5 dlKokosdrink
80 gvegane weisse Schokolade
1 - 2 TLMatcha-Pulver
½Limette, nur Saft

Zubereitung: ca. 10 Minuten

Rezept: Alnatura Deutschland

Fotos: Oliver Brachat

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