Nüsslisalat-Pesto

für ca. 500 g Pesto

Zutaten

300 g	Nüsslisalat
50 g	Kürbiskerne, geröstet
50 g	Parmesan, gerieben
150 ml	Olivenöl
2 EL	Kürbiskernöl
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf das Öl in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer pürieren. Dann Öl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zeitaufwand: 10 Minuten

Nährwert: 361 kcal

Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat