Nüsslisalat-Pesto
Nüsslisalat-Pesto
für ca. 500 g Pesto
Zutaten
300 g | Nüsslisalat |
50 g | Kürbiskerne, geröstet |
50 g | Parmesan, gerieben |
150 ml | Olivenöl |
2 EL | Kürbiskernöl |
Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Öl in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer pürieren. Dann Öl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zeitaufwand: 10 Minuten
Nährwert: 361 kcal
Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat