Nüsslisalat-Pesto
für ca. 500 g Pesto
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für ca. 500 g Pesto
| 300 g | Nüsslisalat |
| 50 g | Kürbiskerne, geröstet |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 150 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Kürbiskernöl |
| Salz, Pfeffer |
Alle Zutaten bis auf das Öl in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer pürieren. Dann Öl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zeitaufwand: 10 Minuten
Nährwert: 361 kcal
Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat