Orientalischer Couscous

für 2 Personen

110 g	Alnavit Bio „Couscous“ Mais & Reis (glutenfrei)
40 g	Cranberrys*
20 g	Pistazien*, geröstet
40 g	Mandeln, geröstet
25 g	gemahlene Mandeln*
1 Prise	Zimt*
1/2 TL	Alnavit Bio Gemüsebrühe
1/2 TL	Kreuzkümmel*
1/2 TL	Paprika edelsüss*
1 Prise	Pfeffer*
2 TL	getrocknete Minze
250 ml	heisses Wasser

Zubereitung

Die Cranberrys, Pistazien und Mandeln grob hacken. Die Gewürze vermengen.
250 ml Wasser aufkochen. Die Couscous-Mischung in eine Schale füllen, mit dem Wasser aufgiessen, verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.

Tipp
Anstelle von Cranberrys können auch getrocknete Datteln, Feigen oder Rosinen verwendet werden. Als Beilage passt Kürbis. Dazu 1/4 Hokkaido Kürbis entkernen und in schmale Spalten schneiden. Die Kürbisspalten auf einem Backpapier verteilen, 1 TL Öl und ½ TL Kreuzkümmel darauf verteilen und den Kürbis für circa 25-30 Minuten bei 180 Grad backen, bis er weich ist.

Geschenkidee
Die Zutaten (mit Ausnahme von Wasser) nach und nach in ein Glas (250 ml Fassungsvermögen) füllen, luftdicht verschliessen und verschenken.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität

Rezept & Foto: Alnavit