Panna Cotta mit Balsamico-Feigen

1. In einer Pfanne Rahm mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Vanillemark und -schote dazugeben. Kurz aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und im heissen Rahm auflösen. Crème in kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen. Abkühlen lassen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Feigen vierteln und 30 Minuten in Orangensaft einweichen.
4. Honig, 2 EL Wasser und Balsamico in eine Pfanne geben und bei geringer Hitze dicklich einkochen lassen. Feigen mit 3 EL Orangensaft zur  Balsamico-Sauce geben und alles 3 Minuten erwärmen.
5. Panna Cotta auf einen Teller stürzen und mit Balsamico-Feigen und Sauce anrichten.

Zeitaufwand: 30 Minuten

Zusatzaufwand: Kühlzeit 3 Stunden

Quelle: Alnatura