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Pesto Rosso Aperokranz

Zubereitung

  1. Blätterteig entrolle und mit dem Pesto Rosso bestreichen.
  2. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf dem Pesto verteilen. Pinienkerne ebenfalls darauf verteilen. Optional wenig Chiliflocken darüber streuen.
  3. Den Blätterteig von der Längsseite her aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Schere von oben im Abstand von ca. 1-2 cm einschneiden – Nicht durchschneide.
  4. Die Rolle zu einem Kranz formen und jeweils eine Scheibe nach innen, eine nach aussen versetzen.
  5. Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen und noch warm servieren.

Für 6 Personen

Zubereitung: ca. 10 Minuten

backen: ca. 30 Minuten

1rechteckiger Blätterteig
1 Glasveganes Pesto rosso
5 - 6getrocknete Tomaten
1 ELPinienkerne
¼ TLChilliflocken (optional)

Rezept: Alnatura Schweiz

Fotos: Jeannette Ruh

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