Filialen

Schnelles Weizenvollkornbrot

Zurück zur Übersicht

Zubereitung

  1. Für den Teig Hefe, Salz und Honig in dem lauwarmen Wasser auflösen. Obstessig bzw. Zitronensaft und Kerne zugeben. Weizenvollkornmehl kurz unterrühren und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Cakeform einfetten, den Boden mit Sesam oder Leinsamen ausstreuen, sodass er bedeckt ist. Teig einfüllen, oben etwas einritzen, mit kernigen Haferflocken bestreuen.
  3. In den kalten Backofen auf die unterste Schiene stellen und bei 225-250°C ca. 60 Minuten backen.
Unser Tipp:

Eine kleine Schüssel mit kochendem Wasser auf den Boden des Backofens stellen – durch den Dampf geht das Brot besser auf.

Ergibt 1 Brot

½ WürfelHefe
1 - 2 TLSalz
1 TLHonig
6 dlWasser, lauwarm
2 - 3 ELObstessig oder Zitronensaft
60 gSamen (z.B. Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne)
600 gWeizenvollkornmehl
❀Fett für die Kastenform
2 - 3 ELkörnige Haferflocken

Zubereitung: ca. 20 Minuten

backen: ca. 1 Stunde

Rezept: Alnatura Deutschland

Fotos: Oliver Brachat

Passende Produkte

Weitere Produkte

Rezepte die dich interessieren könnten

Selbstgemachter Haferdrink

Bierbrot

Frühlings Focaccia

Kräuter-Schlangenbrot

Pinsa mit Rucola und Bresaola

Kürbisbrot

Tofu süss&sauer

Sabichsalat

Brot Pizza

Mehr über uns

Rechtliches

Kontakt

Folge uns!

  • © 2024 Alnatura Bio Super Märkte Schweiz
 If event.detail has no child property!