Sommerkräuter-Cashew-Süppchen
Sommerkräuter-Cashew-Süppchen
Zutaten für 2 Personen
| je 1/3 Bund |
Rucola, Basilikum, Dill |
|
3 Hände voll |
Cashewnüsse* |
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2 TL |
Gewürzmischung mediterran |
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2 TL |
Dattelsirup* |
| ¼ TL | Pfeffer* |
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Standmixer geben und auf höchster Stufe pürieren, sodass eine cremige Suppe entsteht.
- Nach Belieben kurz erhitzen (aber nicht kochen – so bleibt die volle Pflanzenkraft erhalten). Schmeckt gerade an heissen Tagen auch kalt sehr lecker!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität
Quelle: Alnatura
Foto: Oliver Brachat