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Sie können die Ofentomaten auch in einem Topf mit Wasser einkochen (30 Min. bei 90 °C). Ohne Einkochen hält sich die heiss in sterilisierte Gläser abgefüllte und sofort verschlossene Sauce bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
1 kg | Cocktailtomaten |
4 | Knoblauchzehen |
2 EL | Olivenöl |
1½ TL | Meersalz |
2 EL | Rohrohrzucker |
2 TL | Thymian gerebelt |