Spätsommerliche Trauben Wähe
Spätsommerliche Trauben Wähe
Ergibt ca. 12 Stück, Backform von ca. 12x18cm
Teig
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70 g |
Alsan Margarine |
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150 g |
helles Dinkelmehl |
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1/2 TL |
Salz |
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1 TL |
Vanille |
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40 ml |
kaltes Wasser |
Guss
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2 dl |
Hafer Rahm-Alternative oder anderer pflanzlicher Rahm |
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30 g |
Kokos Joghurt-Alternative |
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4 EL |
Kokosblütenzucker |
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1 TL |
Leinsamen, geschrotet |
| 1 | Ei-Ersatz |
| Vanille | |
| Zimt | |
| 4 EL | Haselnüsse gemahlen |
Zubereitung
Teig:
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, die kalte Butter in Stücken beigeben mit den Händen kurz kneten.
- Wasser und die Vanille beigeben und zu einem glatten Teig kneten
- Den Teig ausrollen und auf ein rundes Wähenblech geben. Für 10 in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf auf 220°C Unter-/Oberhitze vorheizen
Guss:
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Alle Zutaten (ohne Haselnüsse) vermischen bis es eine homogene Masse entsteht.
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Den Teig mit einer Gabel mehrfach dicht einstechen, die gemahlenen Haselnüsse darauf verteilen.
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Die Trauben ringförmig auf dem Teig verteilen und den Guss darauf geben
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Wähe in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Quelle: Alnatura Schweiz
Foto: Jeannette Ruh