Urkorn-Kugeln

1. Cashewkerne 4 Std. in kaltem Wasser einweichen. Wasser abgiessen, Kerne gründlich spülen und abtropfen lassen. 
    
2. Sesam in einer Pfanne rösten und auf einem Teller auskühlen lassen. 
    
3. Urkorn-Müsli mit Apfelsaft verrühren. Datteln klein schneiden und zusammen mit den Cashewkernen und Apfelsaft grob mixen. 
    
4. Urkorn-Müsli und Honig in die Dattel-Nuss-Paste einarbeiten. Aus der Masse vorsichtig 12 Kugeln formen und durch den gerösteten Sesam rollen.
    
5. Die Kugeln auf einem mit Backpapier belegten Blech 1 Std. trocknen lassen.

Tipp

Unser Urkornmüsli besteht aus den alten Getreidesorten Einkorn und Emmer, sowie Dinkelvollkornflocken und PurPur-Weizenvollkornflocken.

Zubereitungszeit: 20 Minuten plus 5 Stunden Ruhezeit

Quelle: Alnatura