Vegane Grillspiesse
Vegane Grillspiesse
Zutaten für 2 Portionen
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1 |
rote Peperoni |
| 1 | Zucchetto |
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2 |
Zwiebeln |
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200 g |
Räuchertofu |
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150 g |
Champignons |
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Holzspiesse |
| Marinade | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Ahornsirup |
| ½ TL | Paprikapulver |
| ½ | Limette, Saft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Holzspiesse in Wasser einlegen.
Gemüse und Tofu in gleich grosse
Scheiben/Würfel schneiden. Zwiebeln
vierteln und Schichten voneinander
trennen. - Zutaten für Marinade miteinander
vermengen und die Spiesse marinieren.
Mind. 30 Minuten zugedeckt
im Kühlschrank ziehen lassen. - Spiesse goldbraun grillieren
und servieren.
Tipp: Dazu passt Chimichurri-Sauce. Feste Früche wie Nektarinen, Birnen, Äpfel oder Ananas lassen sich ebenfalls kombinieren.
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit: 20 Minuten / Grillzeit: 10–15 Minuten / Marinierzeit: Mind. 30 Minuten
Rezept: ProbierBar /Bild von: Katrin Elmer