Vegane Lebkuchencreme

400 g	Seidentofu
100 g	Zartbitterschokolade*
2-3 EL	Agavendicksaft*
100 g	Kokosjoghurt*
1/2 TL	Lebkuchengewürz
1 KL	geriebene Orangenschale*
Zum Garnieren	Kokosblütenzucker* oder geröstete Nüsse*

Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Seidentofu abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die geschmolzene Schokolade mit dem Agavendicksaft, Lebkuchengewürz und Orangenabrieb zum Seidentofu geben und gut
vermengen.
Die fertige Creme in Dessertschalen verteilen und mind. 1 Stunde kühl stellen.
Vor dem Servieren das Kokosjoghurt glattrühren, mit einem Löffel über die Creme verteilen und mit Kokosblütenzucker oder gerösteten Nüssen garnieren.

Tipp: Seidentofu eignet sich hervorragend als leichte, geschmacksneutrale
Alternative zu Mascarpone.

Zubereitungszeit: 15 Minuten + mind. 1 Stunde Ruhezeit

Bild und Rezept von ProbierBar

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