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Veganes Basilikum-Limetten-Glace mit Minze

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Zubereitung

  1. Basilikum und Minze waschen, Blättchen abzupfen und zusammen mit Limettensaft, Reissirup sowie Reisdrink sehr fein pürieren. Die Masse in Eiswürfelformen füllen und für mindestens 6 Std. tiefgefrieren.
  2. Kurz vor dem Verzehr die Eiswürfel in einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zügig zu einer cremigen Masse pürieren, auf Schälchen oder Waffeln verteilen und sofort servieren.
Unser Tipp:

Wer keinen Hochleistungsmixer besitzt, kann die Masse in einer Metallschüssel einfrieren und alle 30 Min. mit einem Löffel durchrühren. So bleibt dein Glace cremig und kristallisiert nicht zu stark.

Ergibt ca. 6 Portionen

4 ZweigeBasilikum
2 ZweigeMinze
1Limette, Saft
0,5 dlReissirup (alternativ Agavendicksaft)
3 dlReisdrink

Zubereitung: ca. 10 Minuten

gefrieren lassen: ca. 6 Stunden

Fotos: Alnatura Deutschland

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