Wurst-Käse-Salat

Wurst-Käse-Salat

Zutaten für 4 Personen

Zutaten

4	Cervelas
100 g	Käse, z.B. Bündner Bergkäse
2	Frühlingszwiebeln
100 g	Gewürzgurken*
1 Bund	Radiesli

Sauce

2 TL	grobkörniger Senf
4 EL	Essig
2 EL	Rapsöl*
1/2 TL	Salz
1/2 Bund	Peterli
1 Bund	Schnittlauch
	Pfeffer
	einige essbare Blüten, z.B. Gänseblümchen

Zubereitung

Cervelas schälen, in Stücke schneiden. Käse in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken und Radiesli in feine Scheiben schneiden.
Für die Sauce Senf mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Kräuter fein hacken, beigeben. Cervelas, Käse und alles Gemüse beigeben, mischen. Mit Blüten garnieren und servieren.

Zeitaufwand: ca. 20 Min.

*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität

Bild und Rezept von