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Bananen-Tempura-Spiesse mit Honig

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Zubereitung

  1. Wasser 30 Min. in den Gefrierschrank stellen. Mehl mit Backpulver mischen. Eiskaltes Wasser einrühren.
  2. Ghee in einer Pfanne im vorgeheizten Ofen auf 170 °C erhitzen, anschliessend auf dem Herd heiss halten.
  3. Bananen halbieren und jeweils in 4 Stücke schneiden. Immer 4 Stücke auf einen Spiess stecken.
  4. Spiesse durch den Tempurateig ziehen und sofort im Ghee knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Blütenhonig als Dip zu den Spiessen reichen.

Für 4 Personen

150 gWeizenmehl Type 550
2 TLReinweinstein-Backpulver
2,5 dlWasser
1 GlasGhee
4Bananen
2 ELBlütenhonig

Utensilien

4Holzspiesschen

Zubereitung: ca. 30 Minuten

kühl stellen: ca. 30 Minuten

Rezept: Alnatura Deutschland

Fotos: Oliver Brachat

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