Alle Zutaten (15 g der Alsan Margarine und 1 EL Thymianblätter zur Seite stellen) zu einem festen Teig kneten und für 15 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach den Teig 1 cm dick auswallen und mit beliebigen Formen ausstechen.
Die Guetzli mit der restlichen Margarine bestreichen, Salz und Thymianblätter darüberstreuen und für 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.